地名由来：境内有唐代古刹夹山寺，镇因寺得名。

2023年1月，湖南省“十四五”乡村振兴示范乡镇创建名单公布，夹山镇入选。

2021年12月，夹山镇被确定为2021—2023年度湖南民间文化艺术之乡（民俗谚语(格言)之乡）。

2021年10月，夹山镇入选湖南省级全域美丽乡村示范镇（乡）创建名单。

2021年1月，夹山镇入选湖南省2020届文明村镇名单。

石门县夹山镇位于洞庭湖之西，紧靠旅游胜地张家界、索溪峪，既是夹山国家森林公园所在地，也是驰名古今中外的古刹夹山寺所在地、同时又是闯王李自成归隐之处。境内平岗交错，林木茂密，常年生机勃勃。道路四通八达，石（石门）陬（陬市）公路穿境而过。商品市场活跃。全镇有集贸市场5个，商业门面700多个，社会商品零售额每年达0.7亿元。邮电、文化、教育、卫生、电视、广播等基础设施完善。全镇总面积187平方公里，总人口5.5万人，辖43个行政村，4个园艺场。2000年工农业总产值3.0亿元。该镇境内矿产资源极为丰富，并且都具有很高的开采和开发价值。主要矿产有：煤炭、石膏、海泡石、石灰石、矽砂矿。初步探明，烟煤储量1200万吨，石煤2亿吨；石灰石、矽砂矽遍布十九峰山脉，储量上亿吨；石膏地质储量6600万吨；海泡石C级、D级储量1200万吨。党的十一届三中全会以来，该镇充分发挥矿产资源的优势，充分利用外资民资，大力发展乡镇企业，现已建成年产可达8.8万吨的水泥厂，年产20多万吨的石膏粉厂和年产10多万平方米的石膏板厂，煤矿4家，年产高热值烟煤12万吨。另外，还有海泡石厂、石灰厂、灰渣砖厂、碎石厂、机砖厂、预制厂等，其产品质优价廉，畅销市场。2000年实现企业总产值达2亿元。

在大力发展工业经济的同时，该镇坚持以市场为导向，狠抓优质高效农业，大力培植支柱产业和拳头农产品，现已建成五大产业基地；一是年产2万吨的优质稻生产基地，其优质稻米畅销全国各地；二是年产40万担以上的优质柑桔生产基地，品种以早熟蜜桔、无核椪柑为主；三是年产10万公斤的优质奈李生产基地，建园面积已达1000亩；四是年产茶油1200吨的优质油茶林基地；五是年产值达6000万元的畜牧水产养殖基地。年出笼土鸡100万羽，鸭10万余只，出栏牲猪3万余头，出栏马头山羊1.5万只，年产淡水鱼900余吨。夹山镇农业方兴未艾，柑桔、马头山羊将发展成为该镇的两大农业支柱产业。十五计划期间，全镇柑桔总面积将达到2.5万亩，总产量将突破60万担；种草养羊、养牛面积可达2000亩。马头山羊发展到3万只，肉牛发展到2000头，另外，以海狸、蜗牛为主的特种养殖业已全面崛起，湘西北海狸养殖繁育总场及白玉蜗牛养殖总公司业已成立。

历史沿革：

民国时期，属石门县福田乡。

1950年，属第二区。

1956年，属三板桥乡。

1958年，属蒙泉公社。

1959年，蒙泉公社更名官渡桥公社。

1961年初，析官渡桥公社置三板桥公社。

1961年10月，析三板桥公社置杨坪公社。

1984年，公社改乡。

1995年5月，官渡桥、杨坪、三板桥3乡合并为夹山镇。