地名由来：蒋家嘴镇境内目平湖畔湖口称“蒋家嘴”，因镇人民政府驻于此而得名。

汉寿县辖镇。县属工业重镇。1950年属第三区，1955年属阳南塘区，1956年属阳南塘乡，1958年属阳南塘公社，1970年建蒋家嘴街道，1977年改蒋家嘴镇。位于目坪湖与安乐湖交叉处的半岛上，距县城70公里，面积4.1平方公里，人口1.8万。镇政府驻蒋家嘴。陆路紧靠319国道，水路可直下三湘入长江。辖蒋家嘴居委会和马家段、莲塘、沙湖3个村委会。镇内有县、镇属企事业单位82个，以纺织、化工、造纸、建材、商贸和饮食服务业为主。农业以产蔬菜、渔业为主。

历史沿革：

民国时期，属汉寿县乐山。

1950年，属第七区共和、新乐等乡。

1952年，属第十二区马家锻、阳南塘、柴湖嘴、仙峰、金架坝乡。

1956年5月，撤区并乡，设阳南塘乡。

1958年，属阳南塘公社。

1977年，析阳南塘公社马家瑕大队置蒋家嘴镇。

1983年，公社改乡。

2004年10月，原阳南塘乡并入蒋家嘴镇。