地名由来：喜泉镇因镇人民政府驻地位于兴泉村和邻近的喜集水村，取喜集水的“喜”和兴泉的“泉”而得名。

2019年7月，喜泉镇入选2019年全国农业产业强镇建设名单。

2015年2月，中央文明委决定授予喜泉镇第四届全国文明村镇称号。

喜泉镇位于景泰县城南郊，是一个山灌区结合的镇，素有景泰“南大门”之称，总土地面积545平方公里，辖17个行政村，84个村民小组，5659户，23064人，农村劳动力16410人，耕地面积88376亩，其中水浇地32676亩。

地理位置：西接正路乡，南邻中泉乡，东与芦阳镇毗邻，北与寺滩乡、条山镇接壤，交通条件优越，省道201线、天景公路、包兰铁路横穿全境。

人文环境:镇党委、政府多年来始终坚持开展各类文明创建活动，社会风气发生了根本性变化。勤俭办事、艰苦创业、热情代客、诚实待人是喜泉人突出的品质；尊老爱幼、和睦共处、助人为乐在这里蔚然成风;实施农村义务教育、加大农民实用技术培训、提高农民职业技能、开发劳动力资源潜力、营造“心往一处想，劲往一处使”是喜泉的良好氛围。

基层组织：我镇现有3个党总支，29个基层党支部（其中机关支部1个、学区支部4个、农村支部22个、非公有企业支部2个）有党员753人（其中男党员618人，女党员135人，占22%），农村党员618人，占党员总数的82%。

社会事业:“六通”—全镇17个行政村全部通电、通邮、通公路、通电话，8个村通自来水，3个村通有线电视；“文教”--全镇有中小学校15所，教师300人，在校学生3359人；“卫生”--全镇有卫生院1所，卫生所17所，医生60人，病床72张，对各类常见疾病的预防、治疗及时到位；“文化活动”--文化宣传站2个，文化大院1个，农家书屋7所，文化宣传队15个。名优特产：精细蔬菜、制种玉米、景玉牌沙漠洋芋、旱地籽瓜、小茴香、优质小麦、胡麻、啤酒大麦、景顺牌特种水泥等。

旅游景点：大敦煌影视城、兴泉风力发电厂、亟待开发的兴泉汉墓群、爱国主义教育基地-红军墓等。

物质资源：矿产资源丰富，境内有铜、石灰石、石膏、陶土、铁矿石等。

工业小区：兴泉工业小区有兴泉选矿厂、旌达水泥有限公司、景顺特种水泥有限公司、甘肃五谷种业有限公司等23家企业。喜集水工业小区有金龙化工厂、永贵石膏粉厂、玉米加工厂、金顺煤业有限公司、景利来洗煤厂等6家企业。

历史沿革：

民国二十二年（1933年），景泰县成立，兴泉属一区（芦阳）。

1949年后，兴泉为一区（芦阳）的锁罕乡。

1952年，设六区，治所喜集水，后迂兴泉。

1955年，六区改为兴泉区；同年10月，撤区并乡。

1958年，定名喜泉公社。

1961年，析出大安另立公社。

1965年，又将大安公社与喜集公社合并为喜泉公社。

1980年，从喜泉公社分出，恢复大安公社。

1984年，喜泉公社改乡。

2001年，撤乡建镇。

2004年12月，大安乡并入喜泉镇。

原大安乡位于景泰县西南部，地处山区，距县城30千米。

1961年设大安公社，1983年改乡。

1996年，面积371平方千米，人口0.5万人，辖大安、中心、福禄水、铧尖、三台井、马莲水6个行政村。