地名由来：因驻地兴隆得名，兴隆为各业兴旺之意。

兴隆乡位于抚松县东南部，全乡行政区域面积101.5平方公里，森林覆盖率为69.6%，全乡辖8个行政村、13个自然屯，总户数为1188户，其中农户1095户，总人口4294人，其中农业人口3933人、劳动力1712人，耕地面积8796亩。

兴隆乡的林下经济发展，紧紧围绕“11223”工程，坚持宜林则林、宜果则果、宜药则药、宜蛙则蛙的原则，大力发展拳头产业，走可持续发展之路，具体发展项目如下：

1、兴隆大甸子综合开发，已列为我县商品粮基地，可开发水田500亩。

2、山葡萄基地建设：全乡已种植山葡萄400亩，三年内可发展到4000亩。

3、林下野山参发展共23户，发展面积达900亩。发展时间长达20年之久的青年村张广仁野山参基地

已初见成效。

4、非林地栽参已达15000平方米。

5、精优参业达到1万平方米。

6、特产大户（年收入5万以上）达19户。

7、市级特产生产示范基地1处（于忠国山葡萄示范基地）。

8、生态综合立体开发示范园区1处（刘明玉示范区）。

9、林下中药材生产基地1处（新丰村陈兆福中药材生产基地）。

10、林下山野菜生产基地1处（四季村吊打屯杜贞旗山野菜生产基地，主要生产山芹菜、牛毛广等）。

11、林蛙养殖：已封沟7条，总面积2567.6公顷。

12、绿色有机无公害食品项目1个（山葡萄项目）。

13、特产经济强村1个（四季村特产收入占全村人均收入的81%，主要项目有人参、中小药材、山葡萄

生产）。

14、单项产业突破1个（山葡萄生产）。

采取主要措施：政策扶持、项目引进、热情指导、科学管理、立足资源、面向市场。

历史沿革：

1914年属奉天省东边道抚松县保安团一团，1924年属奉天省东边道抚松县南区；1927年属奉天省东边道抚松县二区；1928年属奉天省东边道抚松县一区；1929年属奉天省抚松县一区；1932年属伪奉天省抚松县一区；1934年12月属伪安东省抚松县一区；1936年属伪安东省抚松县松江村；1937年7月属伪通化省抚松县松江村；1945年12月18日属冀热辽区辽吉办事处第四专员公署抚松县松江村；1945年12月20日属安东省通化专员公署抚松县松江村；1946年1月属通化地区行政公署抚松县松江村；1946年7月属辽宁省通化地区第一专员公署抚松县松江区；1947年1月属辽宁省抚松县松江区；1947年5月属辽宁省通化地区第一专员公署抚松县松江区；1948年7月属安东省通化行政督察专员公署抚松县松江区；1949年5月属辽东省通化行政督察专员公署抚松县一区；1952年6月属辽东省抚松县一区；1954年7月属吉林省通化地区专员公署抚松县一区，1956年4月名为抚松县兴隆乡，1958年5月属抚松县松江乡红旗人民公社；1959年7月属抚松县松江人民公社，1962年7月从抚松县松江人民公社析出，更名为抚松县兴隆人民公社；1983年7月更名为抚松县兴隆乡，1985年2月属浑江市抚松县；1994年1月属白山市抚松县，名称一直沿用至今。