地名由来：因乡镇政府驻地烧锅镇屯，此地有制酒作坊，当地人把制酒作坊叫烧锅，故而得名。

烧锅镇乡位于大安市西北部，距市区60公里，东与我市丰收镇、南与乐胜乡、西与新艾里蒙古族自治乡、北与东方红农场接壤。总面积253平方公里，辖17个行政村，46个自然屯，总人口18,489人，全乡有党支部26个，党员595人，其中农民党员413名。境内交通便利，实现了村村通柏油路或砼路，总长57.15公里，南与长白一级路相接、西与新艾里蒙古族自治乡相连。有通往白城、大安、安广班车各两班次，为旅客出行提供了方便。烧锅镇乡以农业为经济支柱，境内有耕地5,900公顷、河滩开发地近1,000公顷，有效灌溉面积2,100公顷。南部11个村多为黄土地或沙岗地，北部6个村为洮儿河冲击扇平原，为肥沃的黑土地，适宜多种形式的种植。近年来，乡党委、政府提出了“突出产业、项目拉动、多元推进、协调发展”的指导思想，通过党委成员包村、技术培训、信息指导、资金扶持等措施，加大畜牧业、林果业、特色农业的开发力度，农业内部结构得到了不断地调整。目前，全乡优质肉基础母牛已发展到972头，羊存栏7,940只，猪的商品量达到6,000头，白鹅商品量5万只，大牲畜存栏1,172头匹，禽44,460只，人均牧业收入1,350.00元左右。经济作物发展迅速，以白城绿野食品公司为中介与日本富士食品工业株式会社签订了绿豆生产合同，品牌注册工作正在进行；与山东客商签订了金丝挠生产合同，从而保证了农民的利益。同时发展了芝麻、苏子、食用椒、地膜玉米、瓜果等特色农业。全乡群众发展设施农业、生态农业、特色农业的意识正在形成。

近年来，烧锅镇乡的生态环境得到了极大改善，共栽植树木24,665亩，绿化了乡村公路60公里，呈现出“田成方、林成网、树围屯、绿树成荫”的景象。通过植树造林和禁牧，一改沙化、碱化的残酷生态局面。现在的烧锅镇可谓是山青水绿，生态环境有了新的改变。

社会事业得到了全面发展。烧锅镇乡被白城市委、市政府评为精神文明建设先进单位，并实现了“五通”，即：村村通柏油路；村村通程控电话；村村通自来水；村村通有线电视；微机通宽带网。社会治安综合治理被评为先进单位，社会治安良好，社会风气明显好转，人民群众安居乐业。教学条件逐步改善。全乡有初级中学2所，小学14所，初中教师70名，学生490人；小学教师196人，在校学生1,060名，学龄儿童入学率达100%。

历史沿革：

1961年成立烧锅镇人民公社。

1987年又改为烧锅镇乡。

2005年来福乡并入烧锅镇乡。