地名由来：因以境内金祥达村，故名。

金祥乡位于白城市区17.5公里处，幅员面积约125.91平方公里，略呈长方形，辖14个行政村，62个村民小组，60个自然屯。金祥乡人民政府驻立新村。全乡有住户4023户，人口14349人。乡内交通便利，四通八达。全乡14个行政村全部通电话。

金祥乡地处洮儿河东岸，土质肥沃。全乡有耕地6140公顷，有效灌溉面积达100%。主要种植水稻、花生、辣椒、绿豆、玉米、高粮等。其中:

1、水田种植面积约2000公顷，亩产水稻约1000公斤，年产水稻20000吨左右，主要品种以小圆粒、口感好、味道香、煮出饭不回生而且出饭多的“雪光9574”优质米和籽粒大、饱满、产量高而且稳定的“吉89-45”为主，是洮北区的水稻种植大乡。

2、花生种植面积约2500公顷，亩产花生350公斤左右，年产花生8000多吨，主要品种以色泽红、籽粒饱满、产量高、销路好的“四粒红”为主，被洮北区政府命名为“花生生产专业乡”。

3、辣椒种植面积约700公顷，亩产辣椒约为350公斤，年产辣椒2000多吨，主要种植色泽红、皮薄、籽少、产量稳定的当地小辣椒。本乡还盛产大葱、大蒜、黄烟等，是久负盛名的“四辣之乡”。此外还盛产玉米、杂粮杂豆。

历史沿革：

清光绪初期开发。

清宣统三年（1911），隶属靖安县（白城县）第三乡。

1914年隶属洮安县（白城县）第四区。

1936年设苇子房保，隶属洮安县（白城县）第二区。

1939年隶属白城县大兴村。

1946年隶属白城县大兴区。

1950年改属白城县第四区。

1955年改属大兴区。

1956年撤区划金祥乡。

1958年10月划归洮安县。

1959年成立金祥人民公社。

1983年改为金祥乡，仍属洮安县。

1993年金祥乡划归白城市洮北区，更为白城市洮北区金祥乡，一直沿用至今。