地名由来：江塘，因老江塘街以南有一口水塘，旧时为江氏所有，此塘而且是长年不干，给当地百姓带来了旱涝保收，“江塘”的美名因此广为流传。

江塘乡位于太湖县城南部，距县城12公里，辖11个行政村，310个村民小组，8382户，36010人，其中非农业人口620人。

位处大别山脉南陂，为丘陵地区，以扁石黄红壤、扁石黄红土和红壤性土为主，部分地区属酸性猪石泥和石灰岩土。地下藏有红色粘土岩中的凸镜状赤铁矿，储量约200万吨。有五通石英砂岩，储量200万吨以上。有朱罗煤，储量80万吨以上。有绢云母片岩，储量约200万吨。

境内山青水秀、山多林丰。全乡山场面积4133公顷，其中林地3266公顷，森林覆盖率47%，耕地面积1575公顷，其中水田1444公顷，农作物以水稻、棉花为主，盛产小麦、山芋、油菜、花生、豆类、茶叶、蚕桑等；年产粮食12700吨，棉花340吨。养殖业以猪、牛、鸡为主，盛产鸭、豚等。年出栏生猪1.1万头。山场以松树为主，盛产杉树、桑树、果树等。

基础设施建设初具规模。村村通公路、组组通机耕路、户户通电。60%的农户已安装程控电话。水利条件较好，花亭湖和方洲水库灌溉主渠道穿乡而过，有蓄水10万立方米以上的水库8座，电灌站5座。

历史名人有甘信元（太湖县第一个0支部-），吕调元（民国八年任安徽省省长），汪绍荣（1930年任县委委员，领导大石岭-），大祖留（有名的鼓书艺人）等。

名胜古迹有羊乌山塔、白衣庵、八仙石等。

历史沿革：

1949年2月，月南乡分为江塘、月南两乡。

1955年，江塘乡归城关区管辖。

1957年，属徐桥区。

1961年8月，设江塘人民公社，属江亭区管辖。

1984年，江塘改称乡。

1992年3月撤区并乡，月南乡并入。