地名由来：以境内独秀山为名，取“秀山”二字，得名秀山乡。

2022年2月，安徽省爱国卫生运动委员会命名秀山乡为2021年度安徽省卫生乡镇（街道）。

怀宁县辖乡。建国初属高河区殷湾、新民、查湾等乡，1961年设秀山公社。1984年改乡。位于县境中部，距县城30公里。面积41.4平方公里，人口2.2万。观音洞河纵贯乡境，秀(山）高(河）公路经此。辖栏坝、蒋楼、土桥、殷湾、司马、牌楼、星塘、西涧、章岭、观铺、独秀11个村委会。有铜、铁、黄铁矿。工业以建材业为主，有砖瓦厂、水泥预制厂、木材加工厂等。农业生产水稻。产橘、柿、桃。

历史沿革：

1961年成立秀山人民公社。

1984年体制改革，公社改乡，为秀山乡，属怀宁县管辖，地名沿用至今。