地名由来：清道光年间（1821—1850年），此地因盛产党参、木枋，商贾云集，俨然成市。因定日期、地点进行交易，俗称“逢场”；后取新兴市场之意得名“新场”。

2019年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名新场镇为2019年度陕西省省级卫生乡镇。

新场镇地处秦岭南麓，宁陕县西北角，东与皇冠镇接壤，西与四亩地镇相连，南与筒车湾镇连界，北与周至、户县毗邻。全乡总面积348.17平方公里，天然林面积7.65万亩，耕地1414亩，辖4个行政村，14个村民小组，有316户1216人。境内有省属森工企业宁西局林区公路一条纵贯全乡4村14个村民小组。国家级天华山森林公园建设区域覆盖全乡2个村8个村民小组，涉及农户161户772人，占全乡总户数的50.9％，占总人口的63.48%。

新场乡因境内有一地势险要地方盛产珍贵药材，早在一百多年前就有南来北往的客商聚集在这里做生意，客商约定每月二、五、八逢场，于是“新场”便流传下来。

新场乡平均海拔1100米，属于高寒边远山区，山清水秀，境内资源丰富。一是野生动植物资源丰富。境内有珍稀动物大熊猫、金丝猴、羚羊、豹、华南虎、娃娃鱼等。野生药材有猪苓、党参、天麻、黄姜、五味子等。二是有丰富的林业资源。全乡有林地约59123亩。三是水能资源及水产资源丰富。全乡河流众多，星罗棋布。四是矿产资源丰富。已经探明的有东沟硫铁矿、窑湾石矿、够爬梁和花石的小金矿。五是具有丰富的旅游资源尚待开发利用。六是全乡境内有荒山约两千余亩尚待开发。七是生态环境优美，自然景观众多。有花石溶洞、花石神仙洞、兰花湖大草原、西河大王遗址、板房沟陈氏将军坟遗址等。1935年红军途经花石韭菜坪刻制的宣传标语至今保存完好。

随着天然林禁伐，以木头为支撑的地方经济失去了基础，乡党委、政府结合当地实际，立足为西汉高速公路建设提供后勤保障，大力开发荒山荒地，着力开发优势资源，走“扩药、养蜂、种果（核桃、板栗）、兴菜”的路子，大力调整产业结构

该乡于2002年引进湖南客商投资200万元兴办树脂加工工厂一处，目前县级各项申报手续已经办妥，省、市手续正在办理之中，可望2004年上马投产。该项目为群众增加了致富新途径。今后乡党委、政府在招商引资方面将进一步加大力度、优化投资环境，让真心来该乡投资开发客商得到优质服务。